广州市餐饮业“无废城市”建设方案实施，强调源头治理和创新管理模式

《广州市餐饮场所污染防治规定》（以下简称《规定》）于今年8月15日正式生效。据了解，早在2013年，广州市率先颁布了《广州市餐饮场所污染防治管理办法》，在提升餐饮场所污染防治水平方面发挥了重要作用。为持续推进绿色餐饮业发展，广州市将其升级为地方性法规，以强化源头治理、共建共治共享为指导思想，重点应对当前餐饮场所污染防治领域的突出问题，明确餐饮经营者的主体责任，强化基层治理，推动多元共治，推进餐饮业绿色发展的科技引领。在《规定》的32条法规中，详细规定了餐饮场所污染防治主体、治理要求、管理机制、法律责任等各个方面的内容。

特别值得注意的是，该《规定》在第一条“立法目的”中将餐饮场所污染防治与公众身体健康、餐饮产业绿色发展紧密联系，强调了环境、民生和经济发展的综合性立法理念。此外，《规定》还专门强调了政府在餐饮场所污染防治中的科学引导和源头治理作用，聚焦项目选址问题，为餐饮业经营者提供稳定、透明的经营环境。其中，对餐饮场所项目建设的禁限区域进行了明确规定，同时根据餐饮发展和居民需求例外设置了某些类型的餐饮场所，展现了灵活且有针对性的治理思路。

来源：中国环境网

此外，《规定》强调了餐饮业服务经营者的主体责任，对餐饮场所油烟、异味、污水和噪声等四类污染源防治提供了详细规定。通过明确专用烟道建筑设计、污染防治设施配套安装等要求，力求从源头上控制餐饮污染。该规定还将餐饮选址、污染防治信息公开、协同治理等方面进行了创新，以提高污染防治工作的协同性和透明度。广州市生态环境局相关负责人表示，此项地方性法规的推出将有助于进一步改善城市环境、提升居住环境质量，并成为餐饮场所污染防治的新典范。